Discendono dalle ville rustiche romane, sono migliaia e caratterizzano la campagna pugliese nel cuore della Murgia, nel territorio a sud di Bari fino a Brindisi e Taranto e nel Salento. Si trovano isolate come piccoli villaggi autonomi e hanno origini e funzioni differenti, come quelle dell'allevamento, dell'agricoltura o, come per le masserie regie del '400, funzione di controllo della transumanza. Molte, situate a pochi chilometri dalla costa, con struttura a torre, fungevano da fortificazione. Intorno alle masserie ci sono giardini, uliveti, frutteti e poi campagna, boschi, macchia mediterranea e tanta quiete. Oggi molte di esse sono state recuperate ed hanno assunto importanza nel settore economico e turistico, perchè riutilizzate come ristoranti, alberghi e bellissime aziende agrituristiche nell'interno delle quali sono state ricavate comode camere con bagno: alcune all'interno di antiche torri di avvistamento, alcune all'interno della corte, altre ottenute direttamente sui giardini esistenti. Molte masserie dispongono di un percorso di jogging che si estende per centinaia di metri e, chi lo percorre, potrà avere il piacere di riposare al fresco delle quercie secolari e di vedere piante selvatiche della macchia mediterranea(mirto selvatico, salvia selvatica, rosmarino selvatico). Ancor oggi nella Puglia, in particolar modo in valle d'Itria e nelle campagne delle Provincie di Taranto, di Bari, di Brindisi, di Lecce, in Capitanata, nelle zone di tradizionale uso agricolo, è possibile incontrare tali costruzioni di notevole volume ed estensione per lo più in abbandono ma a volte restaurate e riutilizzate come aziende agrituristiche.
Mappa delle masserie in Puglia
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Un esempio di antica masseria restaurata è: Polvino, antica masseria fortificata, un agriturismo biologico in una masseria di lusso a Ruvo di Puglia in provincia di Bari ( tel.: 0803620177), con ampi spazi recuperati a strutture ricettive, di grande fascino. La masseria si propone come serbatoio culturale adatto ad accogliere eventi di rilievo tra manifestazioni artistiche, mostre, spettacoli, convegni, cerimonie ed altro. Grande attenzione è riservata all'arte culinaria grazie alla tipica tradizione gastronomica locale. Eleganti camere di ogni tipologia, arredate con gusto ed in armonia con l'ambiente classico del casato si offrono ad una sosta prolungata per godere in pieno la tranquillità del posto.
Cosa visitare nei dintorni: Ruvo: museo Jatta con oltre 2.000 reperti archeologici, la cattedrale medievale con ipogei, la cripta di S. Cleto; Terlizzi: chiesa del Si. Rosario, santuario di Sovereto XII sec. con l'icona della Madonna; Corato: chiesa matrice, chiesetta dì S.Vito del XII sec.; Ändria: Castel del Monte, il castello ottagonale di Federico II di Svevia patrimonio UNESCO, il Duomo, dove sono sepolte (olanda de Brienne e Isabella D'Inghilterra, mogli di Federico li; Trani: cattedrale.
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La Masseria le ”Palmentelle”, immersa nel cuore della campagna salentina e allo stesso tempo vicinissima a Lecce (6 Km), è una piccola azienda agricola di 4 ettari, la cui vocazione principale è l’oliveto, poi il seminativo e un piccolo frutteto misto (pere, pesche, albicocche, nespole, fichi, cachi, ciliegi e mandorli) la cui frutta in eccesso al consumo viene trasformata in squisite marmellate naturali, come l'esubero degli ortaggi vengono conservati per il consumo fuori stagione con i metodi tradizionali della pastorizzazione. Il nucleo della casa è il “Palmento” ossia il luogo dove era fatto il vino artigianalmente dalla fine dell’ 800 fino a 20 anni fa, al centro del quale regnano le due grandi vasche in pietra leccese dove veniva pigiata l’uva.
L' Agriturismo Masseria Ferri e' un luogo privilegiato immerso nel verde, ubicato nella parte collinare del comune di Ostuni, a circa 20 Km da Ostuni e 5 Km da Martina Franca, in quella che viene definita " Murgia dei Trulli ". Al centro della Puglia, tra il mare Adriatico e Ionio, a poca distanza da Ostuni, Cisternino, Alberobello e Martina Franca, su di una distesa di 100 ettari tra cavalli, boschi e querce secolari. Potete trascorre una splendida vacanza in pieno relax a contatto con la natura in raffinati Trulli e Casolari con servizi privati, il posto ideale per rilassarsi e per visitare le meraviglie della splendida Puglia. L' antica e incantevole residenza è stata ristrutturata nel rispetto della tradizione e delle caratteristiche storiche.
La Masseria immersa nell verde delle colline di Monopoli, a pochi chilomerti dal mare , è un antica masseria con meravigliosi Trulli sovrani . Il complesso, recentemente ristrutturato nel rispetto a salvaguardia delle sue peculiari caratteristiche architettoniche, rappresenta un luogo ideale per un contatto con l'ambiente rurale, costituito da bellezze naturalistiche e da tradizioni storiche della civiltà contadina
La Masseria San Domenico - è una delle antiche torri d'avvistamento del Quattrocento, costruita sul litorale tra Bari e Brindisi, a 500 metri dal mare. Un accurato restauro ha prodotto un raffinato albergo, la cui magica atmosfera riporta alla storia della regione, luogo di incontro tra l'Oriente e il Mediterraneo. La costruzione di pietra bianca, circondata dall'argenteo uliveto millenario, nel quale è situata una piscina di forma irregolare, circondata da rocce e piante. Masseria San Domenico - Strada Litoranea 379 - 72015 Savelletri di Fasano (Brindisi) ITALY - Tel. +39 080 4827769 - Fax +39 080 4827978 E-Mail info@masseriasandomenico.com Web www.masseriasandomenico.com Come arrivare alla Masseria San Domenico : In auto: dalla superstrada Bari-Brindisi, uscita Savelletri. Da Savelletri proseguire sulla litoranea 379 Savelletri - Torrecanne e a 2km l'entrata della Masseria In treno: la stazione ferroviaria piu' prossima e' allo scalo di Fasano, a 5 km. dalla Masseria, sulla linea Bologna-Roma-Bari-Lecce In aereo: Bari (tel. 080.5835204) distante 55km, 35 minuti in auto. Brindisi (tel. 0831.411711) distante 35km, 25 minuti in auto Inoltre, dai porti di Bari e di Brindisi, traghetti per Grecia, Corfu' e Jugoslavia
Torre Coccaro è una masseria a pochi passi dal mare le cui origini risalgono al XVI secolo. Circondata da un'immensa coltivazione di ulivi, mandorli e carrubi, questa torre, un tempo luogo di difesa contro le scorribande dei Saraceni, ora è uno elegante resort a 5 stelle che vuole conservare intatta la capacità di godere dei piaceri semplici e raffinati della vita agreste. Passeggiando nel cortile, scopriamo l'antica cappella risalente al 1730, dove le genti del vicino borgo di pescatori di Savelletri si recavano in processione per onorare i Santi protettori della zona per poi passare all'interno di una tufara, la cava dove venivano tagliati i tufi per costruire la masseria, diventata oggi l'orto giardino.
Masseria Il Frantoio, agriturismo e Bed and Breakfast in una bianca masseria immersa tra gli ulivi nella campagna di Ostuni in Puglia. La bianca Masseria Il Frantoio sorge nelle campagne di Ostuni, a pochi minuti di macchina dal mare nel cuore della Puglia, una regione dal clima mite ed accogliente tutto l'anno. Le camere per gli ospiti sono ricavate nella parte ottocentesca della Masseria. Oltre che Bed and Breakfast è anche Azienda Agricola
Ecoturismo in borgo rurale, baglio, masseria - Baglio storica costruzione siciliana. In tempi recenti con baglio s'indica il cortile interno delle masserie (fattorie) mentre in Sicilia ha assunto il significato di "fortino". Lo schema tipico del baglio comprendeva una costruzione chiusa all'esterno e con le aperture tutte rivolte all'interno della corte. Le mura perimetrali, senza aperture, facevano da protezione contro intrusi, permettendo anche una difesa eventuale contro assalti di nemici. Una portone d'ingresso permetteva l'accesso al grande cortile anche alle carrozze e ai carri da trasporto. In genere una parte dell'edificio a scopo abitativo aveva uno o più piani alti nei quali abitava il "padrone" e la sua famiglia. I piani bassi erano destinati ai contadini e al deposito delle provviste. All'interno del cortile erano anche le stalle. Altri locali servivano per il deposito degli attrezzi da lavoro e come ricovero delle carrozze padronali. I bagli erano costruiti in prossimità di sorgenti d'acqua ed in posizioni tali da controllare il territorio, sembrano luoghi fortificati, con poche piccole finestre esterne in legno, munite di inferriate. Oggi queste strutture grazie ad un accurato restauro, sono state trasformate per accogliere gli ospiti in un ambiente tipico e suggestivo con ampie e confortevoli camere aventi propri spazi esterni sul giardino ricco di alberi da frutta
La masseria “Lu Palummaru” - Antica masseria del Salento edificata nel 1600, un tempo dedicata alla lavorazione del tabacco e alla pastorizia, oggi finemente ristrutturata rispecchia le più antiche tecniche costruttive: “ volte a botte, Spigolo e Maltrotta tipiche volte Salentine, offrono un tuffo nel passato con le comodità moderne. La masseria “Lu Palummaru” è posta a ridosso della “Serra dei Cianci” immersa in una vegetazione tipica della macchia mediterranea dove i colori come il giallo della Ginestra Selvatica si mescola al verde degli Ulivi ed al rosso del Corbezzolo, e i profumi intensi del Rosmarino e del Timo vi faranno rivivere sensazioni antiche. Nello spazio esterno potrai godere gratuitamente dell’ampia piscina e dei caldi raggi del sole Salentino. La masseria “Lu Palummaru” è composta da cinque camere doppie, triple o quadruple a seconda delle necessità, con bagno in camera e aria condizionata. Inoltre la struttura è dotata di sala relax, sala per la prima colazione con annesso servizio igienico per disabili. La struttura è situata in posizione centrale, il mare più vicino dista circa 4 Km (Novaglie), per il Capo di Santa Maria di Leuca occorrono 12 Km e comunque ad una distanza massima di 30 Km si può spaziare da Gallipoli (costa Ionica) fino ad Otranto (costa Adriatica) . Con la cordialità tipica dei Salentini vi invitiamo a trascorrere le vostre vacanze nel Salento. Bed and Breakfast "Lu Palummaru" - Via 73031 Alessano (LE) Per info o prenotazioni: 0833/522400 - 338/8837713
Masseria in puglia nella valle d'itria, con trulli