vino della Puglia , vini della Puglia, vini pugliesi, vino del Salento, vino pugliese, Puglia, vini Doc, Vini di Puglia,i vigneti,produzione vitivinicola pugliese
I 25 vini D.O.C. di Puglia - Guida ai vini doc di Puglia
VQPRD sta ad indicare "vino di qualità prodotto in regione determinata", nel senso che la zona di origine della raccolta delle uve per la produzione di quel determinato vino è delimitata da una zona prestabilita dai singoli disciplinari.
Questa tipologia di vini, comprendente sia le
DOC sia le
DOCG, offre almeno due importanti garanzie: la certezza della buona qualità e l'origine.
I
vini DOC
E 'l'acronimo di Denominazione di Origine Controllata; appartengono a questa categoria i vini in cui la zona di origine della raccolta delle uve per la produzione del medesimo vino è in sostanza delimitata come prevedono i disciplinari di produzione. Per la legislazione UE in vigore esso rientra nella categoria più ampia dei
I
vini DOCG
D.O.C.G. è l'acronimo del nome di "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" e si attribuisce a quei vini aventi già la D.O.C, che oltre ad avere speciali pregi organolettici, abbiano acquisito una particolare fama.
Qui sotto la
cartina con le zone di produzione dei vini doc pugliesi
VINO CASTEL DEL MONTE BIANCO (bianco secco) D.O.C.
Prodotto dai vigneti che circondano il Castel del Monte presso Andria.
Colore: bianco paglierino scarico. Profumo: delicato. Sapore: fresco e fruttato. Alcool: 11,5-12 gradi. Invecchiamento: max 2 anni. Temperatura di servizio: 1Q-12°C
Abbinamenti: minestre di verdure, triglie al tegame, crostacei.
VINO SANSEVERO ROSATO (rosato secco) D.O.C.
Colore: rosato carico. Profumo: vinoso caratteristica. Sapore: asciutto e pieno. Alcool: 11,5-12 gradi. Invecchiamento: max 3 anni. Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamenti: antipasti di formaggi, pizza di mandorle.
VINO LOCOROTONDO (bianco secco) D.O.C.
Prodotto nei comuni di Cistemìno, Fasano e Locorotondo.
Colore: giallo paglierino scarico o verdolino. Profumo: caratterìstìco e gradevole. Sapore: armonico. Alcool: 11-12 gradi. Invecchiamento: max 1 anno. Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: frutti di mare, gamberetti, sogliole.
Vino Aleatico di Puglia
Vino Alezio
Vino Brindisi
Vino Cacc' è mitte
Vino Copertino
Vino Gioia del Colle
Vino Gravina
Vino Leverano
Vino Lizzano
Vino Martina
Vino Matino
Vino Moscato di Trani
Vino Nardò
Vino Ortanova
Vino Ostuni
Vino Primitivo di Manduria
Vino Rosso di Barletta
Vino Rosso di Canosa
Vino Rosso di Cerignola
Vino Salice Salentino
Vino Squinzano
Vino Galatina
I vini D.O.C. di Puglia - La Puglia è sicuramente una delle regioni che primeggia nella produzione di vino, riscontrando da sempre una fama internazionale per la qualità del vino e per i numerosi vini D.O.C. che produce. Il progresso viti-enologico dellla Puglia è frutto di un lavoro eccellete e della conformazione geografica della Puglia che gode di un clima ideale per la produzione di vino sia da taglio che vino D.O.C.
- Denominazione di origine controllata e garantita
La Denominazione di Origine Controllata e Garantita (meglio nota con l'acronimo DOCG) è un marchio di origine che indica al consumatore l'origine geografica di un vino. Il nome della DOCG è indicato obbligatoriamente in etichetta e consiste o semplicemente nel nome geografico di una zona viticola (ad esempio Barolo, un comune in provincia di Cuneo), o nella combinazione del nome storico di un prodotto e della relativa zona di produzione (ad esempio Vino Nobile di Montepulciano, il nome con cui è noto storicamente il vino prodotto a Montepulciano, in provincia di Siena).